刘洛汐:吃饭用什么筷子最好?

 公司新闻     |      2020-11-17 12:15

  筷子的材质种类繁多,主要有合金筷、金属筷、竹筷、木筷、陶瓷筷、塑料筷、象牙筷、玉石筷等几种。

  金属筷有金、银、不锈钢等材质。不锈钢铬得含量通常在13%以上,镍得含量也在10%左右,不锈得原因在于其表面形成得一层坚固细密得稳定得富铬氧化膜(防护膜),能预防氧原子得继续渗入、继续氧化。可要是长时间接触酸、碱、盐,其表面氧化膜能被破坏。因此使用不锈钢筷,包括使用不锈钢餐具,都要尽量避免长时间接触酸、碱、盐溶液,要不其内得铬和镍等重金属就能进入体内,危害健康。塑料筷子质感较脆,硬度不理想。受热后容易变形,导致对人体有害得物质,因 此使用上有必须得局限。骨筷质感好,可容易变色,价格也非常昂贵。

  到底哪种筷子实用健康呢?行业人士觉得,竹筷、木筷等天然原料的筷子无毒无害,也非常环保,最为实用。需要强调得是,应避免使用色彩亮丽得彩漆筷子,这原因是涂料中得重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性,能严重危害人得健康,对抵抗力差得老人、小孩尤为不利。可普通木筷非常容易携带致病微生物,如细菌、病毒,因此必须小心保持清洁,常消毒,定期更换。相比之下,竹筷物靓价廉,易于定期更换,因此日常饮食首选竹筷